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發(fā)布時(shí)間:2019-04-29查看次
米粉是人們喜愛(ài)的菜品之一,廚師們能夠掌握米粉的做法是為自己有大的競(jìng)爭(zhēng)力,所以,許多廚師會(huì)想學(xué)米粉,去哪個(gè)米粉培訓(xùn)班好呢?
米粉的介紹
米粉,中國(guó)特色小吃,是中國(guó)南方地區(qū)流行的美食。米粉以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
米粉品種多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。
米粉培訓(xùn)去哪個(gè)學(xué)校好呢?
要進(jìn)行米粉培訓(xùn)可以到廣西華南烹飪技工學(xué)校,廣西華南烹飪技工學(xué)校是米粉培訓(xùn)行業(yè)的佼佼者,有很強(qiáng)的廚師培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),有名的米粉培訓(xùn)老師就在廣西華南烹飪技工學(xué)校。廣西華南烹飪技工學(xué)校建校幾十年,在西點(diǎn)西餐、中餐、面食等專業(yè)都積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
廣西華南烹飪技工學(xué)校的米粉培訓(xùn)課程是以市場(chǎng)為導(dǎo)向開(kāi)設(shè)的,在進(jìn)行米粉培訓(xùn)的時(shí)候,采用老師一對(duì)一的教學(xué)模式,在多媒體教師上課,理論和實(shí)操可以一起進(jìn)行,方便學(xué)生學(xué)習(xí)做米粉等小吃。
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