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發(fā)布時(shí)間：2018-07-18查看次
“伏”表示陰氣受陽(yáng)氣所迫藏伏地下。“夏至后第三個(gè)庚日開(kāi)始為頭伏(初伏)，第四個(gè)庚日為中伏(二伏)，立秋后個(gè)庚日為末伏(三伏)，頭伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，“三伏”共三十天或四十天。
“熱在三伏”，此時(shí)正是進(jìn)入伏天的開(kāi)始。“伏”即伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)少外出以避暑氣。
自從入伏以來(lái)，天氣炎熱潮濕，稍稍活動(dòng)就大汗淋漓。人的胃口也變差了，不但什么都不想吃，更懶得做。近的餐桌上，常常是涼菜成為主角。為了保證家人的營(yíng)養(yǎng)和健康，還是需要花些心思的。在以清淡爽口又能刺激食欲的菜肴為主的同時(shí)，也要注重食物的色、香、味、形以提高食欲。
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。在炎熱的伏天里，選對(duì)餃子的餡料和樣子很重要，輕松讓你食欲大開(kāi)!
翡翠白菜餃子
材料：餃子餡：韭菜、雞蛋、蝦仁、鹽糖味精、香油、橄欖油 餃子皮：兩份等量面粉、一小把菠菜
做法：1、韭菜切碎，雞蛋炒熟，把所有材料加到一起，拌勻;
2、把菠菜燙熟，加少許水放進(jìn)料理機(jī)攪碎，過(guò)濾出汁;
3、一份面粉加菠菜汁和成綠色的面，一份面粉加清水和成白色的面;
4、兩種顏色的面揉成兩個(gè)長(zhǎng)條，把綠色的搟平，包住白色的，封口要對(duì)齊;
5、切成劑子，搟成皮;
6、包法是，放餡兒，對(duì)折，兩手的拇指往中間擠。
伏天是食療養(yǎng)生好時(shí)機(jī)，不僅可以幫助你度過(guò)苦夏階段，還可以讓身體調(diào)整到更好的狀態(tài)。
山藥棗泥糕
食材：山藥220g、棗泥185g
做法：1、山藥洗凈，放入蒸鍋大火蒸20-30分鐘;
2、熟透出鍋，晾涼，去皮;
3、掰成小段，放入篩網(wǎng)中，用勺碾壓過(guò)篩;
4、將山藥泥分成8等份，棗泥也分成8等份;
5、取一塊山藥泥，按扁，放入棗泥，包起來(lái)，收口滾圓，放入月餅?zāi)Ｖ?
6、壓出花型，脫模，放入盤(pán)中即可。
伏天雖熱，但是貪涼容易引起身體不適，埋下隱患;均衡膳食，讓飲食結(jié)構(gòu)多樣化，更有利于我們的身體健康。
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