三個(gè)廚師炒菜，有人問(wèn)他們干什么？第一個(gè)麻木地說(shuō)：在炒菜，你沒(méi)看見(jiàn)嗎？第二個(gè)笑笑，說(shuō)：在準(zhǔn)備一桌宴席；第三個(gè)眼睛發(fā)光地說(shuō)道：在研究美食的奧妙。10年后，第一個(gè)人依然炒菜，第二個(gè)人成了廚師長(zhǎng)，而第三個(gè)，成了前面兩個(gè)的老板！這就是所謂的格局！廚師的格局，體現(xiàn)在他的眼光、胸襟及膽識(shí)。
1、做廚師你今天的格局影響著你將來(lái)的成就！
做廚師請(qǐng)記住：智商高不高沒(méi)關(guān)系，背景好不好也不重要，但格局一定要大，說(shuō)白了，就是一定要大氣！同是兩人剛?cè)胄械膹N師，一個(gè)每天總是牢騷不斷，嫌這嫌那的，而另一個(gè)虛心好學(xué)，任勞任怨，不久以后，愛(ài)學(xué)習(xí)的早已經(jīng)領(lǐng)先一步可以輕松上灶，因?yàn)�，一開(kāi)始，他們的格局就不同。
做廚師請(qǐng)記�。翰灰�?yàn)楣ぷ魈劬吞颖�，也不要因�(yàn)槔щy太大就放棄，放長(zhǎng)遠(yuǎn)看，這只是你前進(jìn)路上的一小步。不要對(duì)小小的錯(cuò)誤不以為然，也不要覺(jué)得小小的事情不值得去做，很多事都是由小事情引起的。
做廚師請(qǐng)記�。翰灰J(rèn)為今天比你差的人，將來(lái)一定比你差，說(shuō)不定人家未來(lái)還是你老板呢，請(qǐng)平等看待每個(gè)人。不要覺(jué)得自己廚藝高，就不用學(xué)習(xí)了，時(shí)代都在進(jìn)步，你今天不學(xué)習(xí)，明天就要被淘汰。
2、擁有怎樣的格局，就擁有怎樣的命運(yùn)！
擁有大格局的廚師：
有開(kāi)闊的心胸，
沒(méi)有因環(huán)境的不利而妄自菲薄，
更沒(méi)有因?yàn)槟芰Φ牟蛔愣员┳詶墶?/div>
擁有小格局的廚師：
往往會(huì)因?yàn)樯畹牟蝗缫舛固煊热耍?/div>
因?yàn)橐稽c(diǎn)小的挫折就一籌莫展，
看待問(wèn)題的時(shí)候常常是一葉障目不見(jiàn)泰山，成為碌碌無(wú)為的人。
3、廚師格局不夠大，人生成就再高也有限！
一棵石榴種子的三種結(jié)局：
放到花盆里栽種，最多只能長(zhǎng)到半米多高！
放到缸里栽種，就能夠長(zhǎng)到一米多高！
放到庭院空地里栽種，就能夠長(zhǎng)到四五米高！
4、“局限”就是一個(gè)人給自己設(shè)的“局”太小！
廚師所能到達(dá)的高度，往往就是人們?cè)谛睦砩蠟樽约哼x定的高度。你是當(dāng)一個(gè)普通的伙夫，還是一個(gè)成功的餐飲老板，或者一個(gè)受萬(wàn)人敬仰的美食家，完全取決你的格局！
放下那些矜持，自以為，放大自己的格局，專心做自己該做的事情，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你可以成為更好的自己。
