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發(fā)布時(shí)間：2017-07-13查看次
學(xué)廚師，多半都是為了找到一份不錯(cuò)的工作，能得到老板的賞識(shí)重用，一步步升職加薪。然而現(xiàn)在廚師們經(jīng)常會(huì)不穩(wěn)定，正是因?yàn)檫@些廚師年輕，一山望著一山高，心不穩(wěn)，因此跳槽現(xiàn)象頻頻出現(xiàn)，干了幾年還是只能做普通的廚師。那么，作為一名廚師，究竟怎么做，才能得到老板的賞識(shí)重用加薪呢?
一、吃得苦
想當(dāng)一名優(yōu)秀的廚師，剛開始做的時(shí)候沒有不吃苦的。但是，如果保持身心愉悅，以苦為樂，苦樂并存，就會(huì)先苦后甜。無論在哪個(gè)行業(yè)，剛開始的時(shí)候都不要好高騖遠(yuǎn)，因此，初入一行，先別惦記著賺多少錢，先學(xué)著讓自己變得值錢，只有年復(fù)一年、十年如一日的勤學(xué)苦練，技能才會(huì)與日俱增。
二、耐得煩
當(dāng)廚師，大事不糊涂，小事不厭煩。對(duì)于小事雜事不厭其煩，難的事情先從簡(jiǎn)單處入手，簡(jiǎn)單的重復(fù)做，勤思索，久經(jīng)磨練，變得又好又快，完成到極致。當(dāng)功夫過硬了，世界就變寬了，胸襟也就廣闊坦蕩、不計(jì)較也不攀比。不煩，才不凡。
三、受得起培養(yǎng)
成長(zhǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，每家餐廳都很重視人才的培養(yǎng)，希望員工長(zhǎng)期安心就業(yè)，所以應(yīng)戒驕戒躁，不為困難所懼，不為干擾所惑。設(shè)身處地的為公司著想，從大局出發(fā)，以公司利益為重，發(fā)揚(yáng)主人翁精神，踏實(shí)前行，才會(huì)前途光明。
四、聽得了指教
廚房的事務(wù)很繁雜，難免有想不周全的地方，不到位的細(xì)節(jié)和不懂之處，自然會(huì)受到指點(diǎn)和批評(píng)，有的上司脾氣急躁，語(yǔ)氣不委婉，但心是好的。遇到這種情況的時(shí)候，要學(xué)會(huì)放下面子，聽從指揮，反思工作上的不足之處。同時(shí)，還要虛心請(qǐng)教，手藝人不可坐井觀天、閉門造車，需常與良師益友請(qǐng)教學(xué)習(xí)交流，不至于孤芳自賞難以精進(jìn)。
五、經(jīng)得起考驗(yàn)
養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)，生意淡季，休養(yǎng)生息，多學(xué)多看多找活干，開拓視野，發(fā)散思維;旺季忙時(shí)刀光火影連軸轉(zhuǎn)，工作上擬好計(jì)劃，有個(gè)先后主次。安排得井然有序，才會(huì)不急不躁、事半功倍。關(guān)鍵時(shí)候拿得出做得到，經(jīng)得起考驗(yàn)，才受得起夸贊。
做廚師，具備這五種品質(zhì)非常重要，定會(huì)收獲想要的：快樂、升職、加薪、賞識(shí)、重用。
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