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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長(zhǎng)還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國(guó)烹飪教育知名品牌 華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史 也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了 但很多家長(zhǎng)和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來(lái)看看那些 被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一: 學(xué)校沒(méi)壓力,學(xué)習(xí)很輕松 在我們的身邊總有一些人覺(jué)

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本,平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店; 在香港,每1.35萬(wàn)人有一個(gè)烘焙店; 而在內(nèi)地,每15萬(wàn)人才有一家烘培店?梢(jiàn)國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。 那么,現(xiàn)如今我國(guó)烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢? 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景 著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔,追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆,歲月悠悠,十二月的南寧天朗氣清,冬日的暖陽(yáng)映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日,又一批充滿(mǎn)青春活力、結(jié)滿(mǎn)累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們,背起行囊走出母校,踏上人生的新征程。 匠心樓前,就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

學(xué)校新聞 行業(yè)熱點(diǎn) 就業(yè)信息 學(xué)子心聲 成功學(xué)子

今日立夏|邂逅初夏的味道

發(fā)布時(shí)間:2017-05-05查看

  多年不見(jiàn)小黃魚(yú),

  寄客何來(lái)櫻筍廚。

  立夏將離春去也,

  幾枝蕙草正芳舒。

  【立夏】《月令七十二候集解》中說(shuō):“立,建始也,夏,假也,物至此時(shí)皆假大也。”這里的“假”,即“大”的意思,是說(shuō)春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大了。

  【斗蛋習(xí)俗】當(dāng)日中午,家家戶(hù)戶(hù)煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋,掛于孩子頸上。孩子們便三五成群,進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端,尖者為頭,圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去,破者認(rèn)輸,最后分出高低。蛋頭勝者為第一,蛋稱(chēng)大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱(chēng)小王或二王。

  隨著節(jié)氣的變化,食材與飲食結(jié)構(gòu)也要相應(yīng)的進(jìn)行調(diào)整,作為培訓(xùn)優(yōu)秀廚師的烹飪學(xué)校,廣西華南烹飪技工學(xué)校已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了應(yīng)對(duì)節(jié)氣的美食,只等著你來(lái)親自實(shí)踐。

  荷葉鳳脯

  原料:鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發(fā)蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

  做法:1、雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節(jié)、姜切薄片,荷葉洗凈,用開(kāi)水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用;

  2、蘑菇用開(kāi)水焯透撈出,用涼水沖涼;

  3、把雞肉、蘑菇一起放入盤(pán)內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻,然后分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長(zhǎng)方形包;

  4、碼放在盤(pán)內(nèi),上籠蒸約2小時(shí),若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。

  5、出籠后可將原盤(pán)翻于另一干凈盤(pán)內(nèi),拆包即可食用。

  功效:清芬養(yǎng)心,升運(yùn)脾氣?勺鳛槌S醚a(bǔ)虛之品,尤為適宜夏季食補(bǔ)。

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