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　　前者意味著機(jī)械的重復(fù)和守舊;

　　后者意味著執(zhí)著與專注。

　　前者重斧鑿之氣;

　　后者渾然天成。

　　取法匠氣，

　　只能是個亦步亦趨的技工。

　　取法匠心，

　　才有可能成為“巨匠”。

　　而他們就是這樣，

　　匠心獨運，

　　讓烹飪達(dá)到一種審美的境界。

　　心匠自得為高，作為匠人，他們身上最典型的氣質(zhì)，就是追求完美和極致，對自己的手藝，擁有一種近乎于自負(fù)的自尊心，并為達(dá)到完美的狀態(tài)，愿意去執(zhí)著努力，凡事都要盡力做到精益求精。

　　1、對細(xì)節(jié)的把握，偏執(zhí)

　　在廣西華南烹飪學(xué)校，精益求精最突出的一點就是注重細(xì)節(jié)，追求完美和極致，為了練就爐火純青的烹飪技藝，不惜花費時間和精力，孜孜不倦，反復(fù)專研。但是正是這樣不投機(jī)取巧的治學(xué)態(tài)度，對自己不達(dá)要求不輕言休息的偏執(zhí)，成就了他們一絲不茍的學(xué)風(fēng)和非凡卓越的技藝。

　　2、對技藝的執(zhí)念，專注

　　在廣西華南烹飪學(xué)校，你會看到這樣一群很刻板，不靈活，甚至是有些無趣的人，他們把自己的手藝當(dāng)作是一種信念，甚至愿意去用畢生的心血和張揚的才情賦予烹飪作品撼世的生命力。在他們匠心的背后，蘊藏的是對于烹飪的專注和對完美的追求，一絲不茍，孤心造詣。

　　3、每一次嘗試都要最高標(biāo)準(zhǔn)

　　行者無疆，臻于至善。雖不能至，心向往之。在廣西華南烹飪學(xué)校，你可以品味到舌尖下的中國，味蕾上的貴州，而這些正是得益于廣西華南烹飪學(xué)校師生在專業(yè)領(lǐng)域里面絕對不會停止的，對技藝進(jìn)步的追求。

　　4、每一個作品都可以貫徹人心

　　他們是火之藝術(shù)的締造者，烹飪在他們這里，既像是繽紛華麗的煙火，又有著銀河系里點點星光的魔力。他們用自己獨有的方式，在每一個作品里，都駐守上一個堅毅的靈魂，將食物的生機(jī)與美麗，烹制成除了時間之外另一種靜止而詩意的美。讓你完全可以相信，如果安靜可以震耳欲聾的話，那么食材的樸素也完全可以貫徹人心。

　　5、每一次收獲都懷有最初的感動

　　持一顆初心，念慈在慈。何曾或忘?念念不忘，必有回報。在廣西華南烹飪學(xué)校，追求的是“匠藝精誠“，無論何時，都保持一顆對于烹飪事業(yè)的初心，都有源自本心的熱愛，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶�業(yè)良知，保持高度的專注和足夠的耐心，不惜傾注時間和心血，以及不斷超越自我的品質(zhì)。

　　就想“匠”

　　烹制幸福的味道

　　用雙手賦予食物鮮活的生命，同時也是在為自己的生活錦上添花，這樣的美感不僅來源于美食本身，更源于身懷絕技，用專注去實踐一生使命的廚壇大師，而他們就是這樣的人。

　　或者我們可以這樣理解，與其說他們在烹調(diào)食物，不如說是烹飪改變了他們的生活軌跡。借由烹飪，他們完成了人生中最深刻的一次蛻變，成為了更好的自己，收獲了最想要的生活。

　　在這個在滿是鋼筋水泥的大都市里，一切都是追求快，而他們卻在三尺灶臺間，攜一顆“工匠之心”，讓時間慢下來。

　　他們傳承的是中華美食的博大精深，守候的是一顆臻于至善的工匠之心。

　　就“匠”，烹制幸福的味道，很好。