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發(fā)布時(shí)間：2015-07-23查看次
接觸了很多餐飲界人士，這些酒店老總們往往會(huì)吐露出做餐飲最難的一塊還是對(duì)員工的管理，而最焦點(diǎn)無(wú)疑是90后的孩子們。
每年春節(jié)過(guò)后很多餐飲企業(yè)都存在員工大換血的問(wèn)題，而如今的餐飲企業(yè)員工又以90后為主，平常的管理工作中總會(huì)遇到很多問(wèn)題，但由于“不懂”90后員工的心思，員工流動(dòng)性相當(dāng)大，留不住員工成了餐飲企業(yè)管理者最頭疼的事情之一。
我們無(wú)意給任何群體貼標(biāo)簽，但是出生于不同時(shí)代、不同環(huán)境的人總歸是有著不一樣的思想觀念和處事方法。90后的年輕人，成長(zhǎng)在國(guó)家改革開(kāi)放的大好形勢(shì)下，生活水平比起父輩上了太多的臺(tái)階。自然而然，整體個(gè)性更加自由開(kāi)放，也更具有自我意識(shí)，在人類(lèi)文明進(jìn)程中，這其實(shí)是值得肯定的一件事。
餐飲管理者說(shuō)，一些90后員工不愛(ài)服從管理，其實(shí)一部分因素是由于他們對(duì)于管理有自己的想法和判斷，有時(shí)候礙于情面，有時(shí)候溝通受阻，才導(dǎo)致了隨意離職等等問(wèn)題。
年輕人是社會(huì)和國(guó)家的希望，是永遠(yuǎn)是需要鼓勵(lì)、需要包容的一幫人，擁有陽(yáng)光就能燦爛、給了沸水就能滾燙，站在更高的平臺(tái)就能發(fā)光發(fā)熱，綻放出獨(dú)有的美。
在廣西華南烹飪學(xué)校，一大批有志有才的90后年輕人從這里起航，學(xué)廚藝、練本事、研究管理，成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)的新秀，他們中有人藝精德具被高星級(jí)酒店高薪聘請(qǐng)，有人敢想敢做自主創(chuàng)業(yè)做了老板，但不論怎樣，都是永不失業(yè)的社會(huì)精英！
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