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發(fā)布時(shí)間：2015-06-16查看次
很多具有前瞻眼光的人士都看到了廚師行業(yè)的發(fā)展前景，但也有些人會(huì)問(wèn)，拿什么支持這一說(shuō)法？
一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告很好地做了解釋?zhuān)鶕?jù)2014年餐飲需求與市場(chǎng)規(guī)模顯示數(shù)據(jù)，全國(guó)餐飲收入同比2013年增長(zhǎng)9.7%，達(dá)27860億元，餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)51.8%，達(dá)951億元，餐飲O2O在線(xiàn)用戶(hù)為1.9億人次，同比增長(zhǎng)38.5%。廚師行業(yè)從業(yè)人口將由2014年的1680萬(wàn)人增長(zhǎng)至2020年的2500萬(wàn)人，為500萬(wàn)家餐飲企業(yè)服務(wù)。
目前，廚師行業(yè)從業(yè)者的男女比例極度失調(diào)，女性廚師僅占3.6%，由于后廚勞動(dòng)強(qiáng)度大，以體力活為主，導(dǎo)致了廚師行業(yè)中男性占絕大多數(shù)。這也就不難明白為什么在廣西華南烹飪學(xué)校的金牌大廚、大廚精英班較少看到女生的原因嘍。
廚師年齡分布從18歲至35歲以上，各年齡階段比重較均勻，可見(jiàn)廚師是一個(gè)年齡層分布比較廣泛的行業(yè)，對(duì)從業(yè)人員的年齡限制較小，所以做廚師是少有值得傾盡一生的事業(yè)。
目前社會(huì)上不同性質(zhì)餐飲企業(yè)的比重決定了中國(guó)廚師就職單位的比例，超5成的廚師就職于普通社會(huì)餐廳和知名連鎖餐廳，近4成的廚師供職于星級(jí)酒店和中高檔餐廳，少數(shù)廚師能進(jìn)入高端私人會(huì)所。
餐飲行業(yè)未來(lái)十年職位需求非常強(qiáng)勁，廣西華南烹飪學(xué)校致力于培養(yǎng)適應(yīng)于市場(chǎng)需求的高級(jí)廚師精英人才，看準(zhǔn)了你就來(lái)。
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