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發(fā)布時間：2015-01-29查看次
未來，這個詞語對很多人來說，或許飄渺、或許迷茫、或許充滿著希冀。俗話說得好：學(xué)習(xí)改變命運，選擇成就未來。因此，我們只有把握住現(xiàn)在，抓住每一個學(xué)習(xí)的機會，選擇社會看好的職業(yè)，才能在未來的市場競爭中立于不敗之地。也許你經(jīng)歷過中考失利，也經(jīng)歷了高考的慘淡收場；也許你只是在讀初高中的時候不想再繼續(xù)應(yīng)試教育；也許你是一名優(yōu)秀的退伍軍人無奈卻身無長技；又或者你早已在社會摸爬滾打多年，也吃苦很多年。雖經(jīng)歷種種挫折與不幸，但是我們從來都沒有，也不會、不能放棄一顆追求幸福的心。那么，學(xué)什么技術(shù)有前途？什么行業(yè)最有前途？
精彩人生從華南開始
眾所周知，中國是餐飲大國，巨大的餐飲市場背后，是無限的創(chuàng)業(yè)商機與人才需求。據(jù)中國烹飪協(xié)會調(diào)查顯示，未來五年，我國廚師人才缺口將達(dá)數(shù)百萬。或許很多人會說，廚師的形象可以用臟、亂、差形容，可是你印象中的廚師是早已是過眼云煙，多年以前的形象了。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展、社會經(jīng)濟的發(fā)展以及人民生活水平提高對美食的要求日益苛刻，餐飲行業(yè)對酒店后廚的改革經(jīng)歷了一場翻天覆地的變化，隨之而來引入廚房的是一系列現(xiàn)代化設(shè)備：中央空調(diào)、良好的排水系統(tǒng)、油煙處理設(shè)備以及各類機器設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程與機器加工代替了手工操作與配洗切炒一條龍。
餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)具有入門門檻低、風(fēng)險小、成本低、回報率高、資金周轉(zhuǎn)快等特點，一個小型餐館創(chuàng)業(yè)僅需萬余元，大型酒店也不過十萬元。調(diào)查顯示，我國個體營業(yè)餐飲企業(yè)占我國餐飲行業(yè)絕大部分比重，無論是街頭林立的火鍋店，還是隨處可見的中餐館、西餐廳，其負(fù)責(zé)人很多都有廚師工作經(jīng)歷或廚政管理經(jīng)驗，甚至于占地面積僅十平方米的蛋糕屋，也因為收益頗豐受到創(chuàng)業(yè)者的青睞。
廚師良好的工作環(huán)境與福利已經(jīng)為人津津樂道。同時，在一個龐大的酒店中學(xué)會管理，為你的人做一頓豐富的晚餐，也是廚師特殊性決定的。很多廚師在酒店工作幾年便開始了創(chuàng)業(yè)人生，而餐飲行業(yè)屬于創(chuàng)業(yè)投資少、風(fēng)險小、顧客量大的行業(yè)，這也是餐飲業(yè)發(fā)展越來越旺盛，對廚師需求越來越多的原因之一。
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