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發(fā)布時間：2014-12-22查看次
俗話說：“學(xué)好技術(shù)，走遍天下！”,現(xiàn)在技能教育受到熱力追捧，技能教育就是就業(yè)教育，廣西華南烹飪做的就是讓高廚藝高素質(zhì)的廚師精英更好地服務(wù)于餐飲行業(yè)，同時也迎合了學(xué)生更好的就業(yè)需求。
關(guān)注近幾年的餐飲行業(yè)發(fā)展動態(tài)，中國的餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展，這就要求有更多的廚師人才來充實到這一行業(yè)，進一步推進餐飲行業(yè)進入一個又一個的發(fā)展高潮。
我國進入改革開放時期后，全國餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)行業(yè)發(fā)展報告顯示全國餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)18年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其他行業(yè)高出10個百分點以上，行業(yè)發(fā)展前景為眾多企業(yè)和投資機構(gòu)看好，可以說我國正迎來一個餐飲大發(fā)展的黃金時代。尤其在奧運會、世博之后，中國的國際形象提高，舶來文化影響中國，經(jīng)濟全球化的大勢為餐飲行業(yè)的發(fā)展更添機遇。
廣西華南烹飪學(xué)校每一年的夏秋季專場招聘會,招聘會現(xiàn)場人山人海，各大餐飲名企匯聚“哄搶”廚師精英的火熱場面再度上演。2014年畢業(yè)的學(xué)生還沒有走出校門就已比各大酒店全部“搶走”，還有一些用人單位由于沒有提前預(yù)約到招聘展位失落而歸，還有部分知名餐飲企業(yè)提前與我校預(yù)約簽走我校2015年畢業(yè)生。
“餐飲業(yè)需要什么，我們就教什么，烹飪的技能教育就是有針對性的就業(yè)教育”，校就業(yè)辦主任朱偉說到，“學(xué)校一直注重校企合作，定向培訓(xùn)，餐飲業(yè)需要什么人才，我們就培養(yǎng)什么樣的人才，這樣學(xué)生畢業(yè)后就可以直接上崗工作也廣受用人單位好評。”
“重技能、重素質(zhì)、重文化、重道德”這是中國職業(yè)教育未來發(fā)展的方向。中國餐飲業(yè)的發(fā)展只有提高烹飪職業(yè)教育的水平，才能培養(yǎng)出高端的廚師人才。在未來社會中，廚師技能教育越來越受到社會各界人士的青睞和重視。廚師受追捧是行業(yè)發(fā)展的必然！
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