職業(yè)教育的大勢驅動下，用技術創(chuàng)造屬于自己的一片天地，為自己的夢想筑石鋪路已成為普遍共識，廣西華南烹飪技工學校也成為了眾多學子成長成才的搖籃。

廣西華南烹飪技工學校的學子們經(jīng)過學校的培養(yǎng)，畢業(yè)后會在學校的推薦下進入校企合作的優(yōu)質(zhì)企業(yè)工作，同時學校還會定期對同學們進行就業(yè)回訪，了解同學們的就業(yè)和生活情況。

近日，我校就業(yè)指導中心主任對我校就業(yè)學子進行了回訪工作，趁著回訪的契機，我們也采訪到了成功就業(yè)學子——楊杰。

他初中畢業(yè)時，憑借著對美食和烹飪的熱愛，帶著夢想入學廣西華南烹飪中式烹調(diào)專業(yè)，2019年合格畢業(yè)前往校企合作單位實習，如今21歲的他憑借著自己的能力成為了門店的廚師長，他是如何做到的？聚焦榜樣，今天讓我們一起來聆聽楊杰的分享吧！

• 姓名：楊杰
• 專業(yè)：中式烹調(diào)專業(yè)
• 畢業(yè)時間;2019年
• 工作單位：西貝筱面村
• 擔任職務：廚師長
• 月收入：1w+

楊杰，今年21歲，來自廣西柳州，是廣西華南烹飪2019屆中式烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)生，因為對美食和烹飪的熱愛，楊杰初中畢業(yè)便來到廣西華南烹飪開啟了烹飪專業(yè)的學習生涯。在校時，楊杰也是老師的得意門生，他謙虛好學，穩(wěn)抓機會，積極主動參加學校舉辦的技能賽事，不斷提升自己的技能。

畢業(yè)后，楊杰在學校舉辦的招聘會上與校企合作單位西貝筱面村雙向奔赴，實現(xiàn)了畢業(yè)即就業(yè)的無縫銜接。也是這畢業(yè)的人生抉擇，讓他找到了自己嶄新的人生目標和方向，如今他在西貝筱面村已經(jīng)工作了4年有余，并擔任著廚師長一職。

對于在校生活，楊杰表示，出來工作之后，自己更多的還是喜歡在校時的生活，學校里有和藹可親的老師，有志同道合的同學，大家每天的任務就是把技能學好，把基本功練扎實，每天在學習中過得特別充實。但是工作以后，壓力也大了很多，總是想把事情做好，才能朝著自己的目標更進一步。

據(jù)楊杰的描述，初入西貝筱面村時，他還是廚房里的一個學徒，回想那個時候還不是很適應工作節(jié)奏，每天要做的事都很多，壓力很大，也甚至一度想過放棄，但好在自己有著扎實的技能，再加上學校老師和企業(yè)領導的溝通疏導，楊杰很快重拾信心，順利進入了崗位的角色中。直到現(xiàn)在他還會為自己當初的堅持而感到慶幸，也對學校老師和領導的鼓勵心懷感激。因為選擇了堅持，也才有了如今的成長。

對于學徒和廚師長的工作區(qū)別，楊杰表示，當學徒的時候主要還是跟著師傅學習，不能眼高手低，好高騖遠；而廚師長的工作更多在于管理方面，現(xiàn)在楊杰每天的工作主要在于管理每天廚房的菜品出餐，包括配料、預估、原料拉單等等。店里的工作環(huán)境也讓他感到很滿意，薪資待遇也都在自己的預期之上。

提及未來的發(fā)展目標，楊杰大方表示廚師長并不是自己的終極目標，接下來他還會不斷提升自己的能力，朝著“支部總廚”的職位奮斗。

對于在校的學弟學妹們，楊杰也結合自己的晉升和成長經(jīng)歷給出了許多有益的建議，他表示：在校學習是個很好的機會，老師也會耐心地傳授知識，再加上學校的后廚環(huán)境模擬了工作崗位的環(huán)境，也在冥冥中讓同學們提前適應了工作環(huán)境，也為日后步入工作崗位打下堅實基礎，學弟學妹們一定要珍惜好在學校的學習時光，平日里多學多問，掌握好專業(yè)本領，把技術學精。

其次，三百六十行，行行出狀元，要想得到好的結果，貴在堅持；另外，還要“多看別人想自己”，看到別人做得好的地方，想想為什么別人能做到，自己卻做不到。最后，要多去參加比賽，現(xiàn)在學校實力越來越強，賽事機會也越來越多，同學們一定要主動把握每一個與優(yōu)秀者互相交流學習的機會，取長補短。

楊杰以自己的親身經(jīng)歷告訴了我們選擇和堅持的重要性，也非常值得學弟學妹們借鑒。

“在廣西華南烹飪技工學校學習技能到畢業(yè)、就業(yè)到晉升，非常感謝學校的一路栽培！選擇一所對的學校，對一個人的成長意義真的很大，學校里學到的技能，讓我有了一技之長傍身，不再懼怕社會就業(yè)競爭的壓力。我現(xiàn)在最大的收獲就是收獲了技術，然后運用所學技能和知識，慢慢的實現(xiàn)自己的夢想，成為父母眼中的驕傲。”

時代眷顧奮斗者，星光不負趕路人。要想成為強者，決不能繞過擋道的荊棘，也不能回避風雨的沖刷；要想獲得成功，就要長期的等待而不焦躁，態(tài)度從容卻持續(xù)機敏，堅持夢想，不怕挫折。當你回首往事，你會覺得，那些奮斗的歲月都將是你一生的精華與沉淀。

最后我們也衷心祝愿楊杰同學：愿你眼有星辰大海，心有繁花似錦；以夢為馬，不負韶華，用奮斗的青春底色書寫精彩人生。