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- 理論教學(xué)
- 面點(diǎn)制作常用設(shè)備與工具、制胚的工藝、面點(diǎn)制作的原料、面團(tuán)的制作、餡料的作用和制作特點(diǎn)、包餡比例與要求、面團(tuán)成形方法、面點(diǎn)的熟制方法、面點(diǎn)營養(yǎng)知識等。
- 實(shí)訓(xùn)教學(xué)
- 專業(yè)名師手把手教學(xué)，傳授各類炸、煮、煎、烤、蒸等面點(diǎn)以及各類廣式風(fēng)味小吃等制作技術(shù)以及獨(dú)家核心配方。
花樣多易上手
鮮香四溢 征服吃貨
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美味百搭 饞住味蕾
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食用方便 人見人愛
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價(jià)格親民 火遍全球
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主要學(xué)習(xí)內(nèi)容
- 包、餃類
- 蠔皇叉燒包、新鮮肉包、法式餐包、核桃包、流沙包、香煎包、養(yǎng)生黑米包、蝦餃、水晶蒸餃、鮮蝦帶子餃、馬蹄粉蒸餃、雜糧饅頭等。
- 糕點(diǎn)類
- 芝麻球、桂花糕、五香芋頭糕、三絲炸春卷、農(nóng)家雞蛋撻、香滑馬蹄糕等。
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- 餅、酥類
- 烙餅、香煎南瓜餅、叉燒酥、松脆咸蛋酥、玉米餅、黑米餅、榴蓮酥、咸水角等。
- 鹵菜類
- 金栗叉燒腸、黃鱔粥、沙爹金錢肚、胡椒蒸豬肚、糯米雞、燒麥、廣式鳳爪、陳香牛肉丸、蔥花豬肉腸、皮蛋瘦肉粥、經(jīng)典海鮮粥、豉汁蒸排骨、拉面等。
舒適教學(xué)環(huán)境
優(yōu)秀學(xué)生作品
