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招生對(duì)象
應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生對(duì)烹飪行業(yè)有追求和興趣濃厚者。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)能勝任餐飲、酒店西式菜肴制作的廚房管理和餐飲企業(yè)管理的技術(shù)型西餐烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)。

我們的課程設(shè)置

品種多樣 內(nèi)容新穎

01

基本功階段

①進(jìn)行廚師職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練、培養(yǎng)集體感、團(tuán)隊(duì)精神、正確的思想；
②西餐烹飪概論、原料學(xué)等理論學(xué)習(xí)；
③熟練掌握刀工、翻鍋等基本功。

02

西餐熱菜

學(xué)習(xí)內(nèi)容：奶油蘑菇湯、奶油土豆泥、西式炒飯、煎雞腿配黑椒汁、泰式椰奶雞湯、藍(lán)莓鴨胸、泰國(guó)咖喱雞、泰式蒸龍利魚(yú)等幾十款經(jīng)典西餐熱菜。

03

盤(pán)飾

學(xué)習(xí)內(nèi)容：橄欖土豆、土豆脆片、南瓜角、南瓜泥、風(fēng)干法香碎、炸意大利面、風(fēng)干紅菜頭片、蔬菜片等。

04

西餐冷菜

學(xué)習(xí)內(nèi)容：意大利蔬菜沙拉、水果沙拉凱撒沙拉、蘋(píng)果雞肉沙拉、芒果鮮蝦沙拉、三文魚(yú)牛油果塔塔沙拉、泰式牛肉沙拉、混合海鮮意面色拉、煙熏三文魚(yú)沙拉等。

05

意大利菜

學(xué)習(xí)內(nèi)容：奶油培根意面、海鮮意大利面、意大利海鮮披薩、夏威夷披薩、意大利牛肉醬、意大利肉醬面、意大利肉醬千層面、意大利海鮮千層面等。

06

中式烹調(diào)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：酸辣土豆絲、青椒土豆絲、水煮肉片、回鍋肉、酸湯肥牛、手撕包菜、干鍋肥腸、魚(yú)香茄子等。

07

西式面點(diǎn)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：丹麥曲奇、珍妮曲奇、榴蓮酥、千層酥、戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋卷、原味海綿蛋糕、舒芙蕾等。

08

咖啡飲品

學(xué)習(xí)內(nèi)容：布丁奶茶、珍珠奶茶、百香青檸奶蓋、四季春奶蓋、芒果果奶、陽(yáng)光冰橙、百香果泡泡樂(lè)、海洋之星蘇打等。

09

調(diào)酒

學(xué)習(xí)內(nèi)容：莫斯科騾子、大都會(huì)莫吉托、藍(lán)色夏威夷、龍舌蘭日出、瑪格麗特、亞歷山大、邊車(chē)。

10

自助餐

學(xué)習(xí)內(nèi)容：商務(wù)自助餐、年宴自助餐、普通婚宴自助餐、高檔婚宴自助餐。

咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)學(xué)費(fèi)

咨詢(xún)助學(xué)補(bǔ)助

Student Works
學(xué)生作品

教學(xué)質(zhì)量怎么樣？

行業(yè)熱門(mén) 工作穩(wěn)定

業(yè)內(nèi)西餐名廚手把手輔導(dǎo) 傾囊相授各色異國(guó)風(fēng)味。
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理實(shí)一體化標(biāo)準(zhǔn)教室 一人一灶模擬實(shí)戰(zhàn)練習(xí)。
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跟崗實(shí)習(xí)+頂崗實(shí)習(xí)，定期輪崗+專(zhuān)人指導(dǎo)。
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技能證書(shū)+學(xué)歷證書(shū) 助你敲開(kāi)名企就業(yè)大門(mén)。
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課程咨詢(xún)

在線(xiàn)咨詢(xún)

學(xué)習(xí)環(huán)境

環(huán)境整潔，設(shè)備先進(jìn)，模擬西餐廳后廚環(huán)境

咨詢(xún)教學(xué)詳情

咨詢(xún)課程詳情

學(xué)西餐好就業(yè)嗎？
校企合作訂單式培養(yǎng)西餐人才
本專(zhuān)業(yè)合格畢業(yè)生推薦到大型酒店、
西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)。

學(xué)校與5000余家餐飲企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期合作協(xié)議，入學(xué)即可簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)即就業(yè)。

學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心定期組織各類(lèi)就業(yè)活動(dòng)，促使學(xué)生快速成長(zhǎng)、順利就業(yè)。

畢業(yè)時(shí)，創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心舉辦多種形式的招聘會(huì)，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位。

畢業(yè)后不定期對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行實(shí)地或電話(huà)回訪(fǎng)，促使每位畢業(yè)生大踏闊步，邁向成功。

就業(yè)環(huán)境

入學(xué)即簽就業(yè)協(xié)議

我也想學(xué)習(xí)就業(yè)

咨詢(xún)更多就業(yè)疑惑